Starterkultur zur Herstellung von Dickmilch, Quark & Käse. Die Quarkkulturen bestehen aus probiotischen Milchsäurebakterien: Bifidobakterium lactis B12, Lactobazillus acidophilus und den Bakterien: Lactococcus lactis, Leuconostoc cremoris. Enthält Laktose. Geeignet zur Herstellung sind: Kuh-, Ziegen- & Schafsmilch. Oder auch Soja-Milch. Dosierung: 1 Messerspitze / Liter Milch (Zusätzlich werden Labtabletten benötigt.